Фаршированные шампиньоны

 -Упаковка шампиньонов

-1 большое авокадо
-1/2 чашка шпината
-2 до 3 штук полосок бекона или ветчины
-1 столовая ложка свежего лимонного сока
-1 столовая ложка свежих листьев базилика
-1 столовая ложка свежих листьев петрушки
-1 столовая ложка оливкового масла (для выпечки грибов)
-1/2 зубчика чеснока
-1/8 чайная ложка гималайской или морской соли
-1/4 чайной ложки перца

Сложите кусочки бекона пополам и запекайте на выложенном листе выпечки в течение 5 минут, переверните и запекайте еще на 5 минут на другой стороне. Остудить.
Удалить ножки грибов, шляпки смазать маслом, выпекать при 180 градусах 5-6 минут. Остудить.
Смешать в блендере авокадо с шпинатом, лимонным соком, листьями базилика, петрушкой, чесноком, солью, перцем до однородной массы.
Выложить бекон и массу из авокадо в грибы. Украсьте сушеной кинзой