Для основы:
12 шт грецких орехов
4 больших мягких финика
50 гр изюма
1 столовая ложка Косового масла
Для начинки:
200 гр кешью (замочить в воде на 6 часов, затем промыть и просушить)
1 спелое манго
4 ст. ложки растопленного масла какао кленового сиропа, по вкус
100 мл апельсинового сока
Измельчить орехи в комбайне. Добавить Финики и изюм. Смешать. Влить растопленное масло. Перемешать до получения липкой массы. Переложить в формочки, застеленные пергаментной бумагой, или в специальные Силиконовые. Тщательно примять руками ко дну. Убрать в холодильник на время приготовления начинки. Кешью промыть после замачивания, просушить и переложить в комбайн. Добавить порезанное Манго. Влить кленовый сироп. Смешать до пастообразной консистенции. Влить апельсиновый сок и снова смешать уже до более однородной текстуры. Продолжая смешивать, влить растопленные масла. Мешать до совершенно однородной и сливочной консистенции.
Разлить массу по формочкам на основу. Убрать в морозилку минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Когда пирожные затвердеют, достать их из формочек и обсыпать по краям кокосовой стружкой !
Комментарии
Отправить комментарий